DEPURADORAS DE BIVALVES
A maior parte dos moluscos bivalves (Amêijoa, Mexilhão e Ostra) produzidos no nosso país, necessitam de ser depurados antes da sua expedição / comercialização.
Com a entrada de Portugal para a Comunidade Europeia, a regulamentação da produção e colocação no mercado dos bivalves vivos tem vindo a ser realizada de acordo com a Directiva Comunitária 91/492/CEE a qual já foi transportada para o Direito Português (Decreto Lei nº112/95 e Decreto Lei nº293/98).
Deste modo, todos os produtores e/ou comerciantes de moluscos bivalves vivos são obrigados a cumprir com as normas estipuladas.
Surgiu assim a necessidade de se desenvolver Unidades para Depuração em pequena e média escala, indo de encontro às exigências da Indústria.
Com este objectivo a firma FERNANDO RIBEIRO LDA em colaboração com o IPIMAR (Dept.º de Aquicultura e Dept.º de Inovação Tecnológica e Valorização dos Produtos da Pesca), procederam a diversos ensaios de depuração num tanque protótipo.
Nas conclusões do Relatório Científico e Técnico, publicado pelo IPIMAR, transcrevemos: "...Julgamos portanto que o equipamento testado tem boas condições para poder ser utilizado como equipamento alternativo a grandes unidades de produção, como equipamento associado à produção, em locais onde esta é escassa, os acessos difíceis ou noutras situações. Provou-se também com os resultados destes ensaios que este equipamento está apto a poder ser homolgado pelas autoridades competentes".
O êxito dos resultados obtidos nesta Unidade de características inovadoras, permitem o fabrico e comercialização dos Tanques de Depuração DEPURMAR®.
Características Técnicas:.png)
Capacidade
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1000 ostras unit. |
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220 Kg. ameijoas |
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150 kg. mexilhão |
Tempo médio de depuração: 24h
Características:
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Construção em fibra com Duplo Isolamento |
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Circuito de Recirculação |
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Sistema de Arrejamento |
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Sistema de Refrigeração (evaporador em titânio) |
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Sistema de Filtragem |
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Esterilização por UV |
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Sonda de Temperatura |
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Escumador de Proteínas |
Opcional
Sistema de monitorização de Oxigénio
Dimensões
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Comprimento:210 cm |
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Largura:110 cm |
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Altura:110 cm |
Consumo - 500 watts - 220V / 50Hz